رئيس فريق باب السلام الفردوس كارانغبلوسو لتقنية المعلومات (16/10/2021), مدرسة باب السلام الفردوس الإسلامية الداخلية الواقعة في قرية بوسيك, كارانبلوسو, ريجنسي مالانج, جاوة الشرقية هي مؤسسة تعليمية تعطي الأولوية لتكوين الشخصية والمواقف العقلية بالإضافة إلى تنمية المعرفة الدينية الإسلامية. بالإضافة إلى توفير التربية الإسلامية, يسعى القائم بأعمال الكوخ إلى بناء الاستقلال الاقتصادي, بما في ذلك عن طريق إنشاء مقصف ومعالجة بسيطة للحليب المبستر من قبل طلاب مدرسة باب السلام الفردوس الإسلامية الداخلية.. ومع ذلك ، في الطريق ، الطلاب مقيدون بقصر مدة صلاحية منتجات الألبان المبستر, أي أقل من أسبوع عند درجة حرارة التخزين 4 درجة مئوية مما أدى إلى تطورات محدودة في التوزيع والتسويق.
هذا ما دفع فريق الأطباء لخدمة Universitas Brawijaya للقيام بخدمة المجتمع في تطوير منتجات الألبان ومشتقاتها في المدرسة الداخلية الإسلامية. بقيادة الأستاذ. دكتور. الأشعة تحت الحمراء. إيلوك زبيدة, النائب, من كلية التكنولوجيا الزراعية, يتكون فريق DM في UB من د. ويديا دوي روكمي بوتري, STP, النائب, محمد نورتشوليس, STP., النائب., دكتوراه, محمد نور, STP, ماجستير, دكتوراه, وتانالينا حسناء, STP, ماجستير من FTP UB و Aldila Putri Rahayu, SP., MP من FP UB ينشر تكنولوجيا معالجة الحليب لطلاب مدرسة باب السلام الفردوس الإسلامية الداخلية, كارانبلوسو.
"ننشر التكنولوجيا عن عمد في هذا الكوخ على أمل أن يصبح أساسًا لإنشاء صناعة صغيرة" (UKM) على أساس معالجة الألبان والمخابز في هذا الكوخ بحيث يمكن زيادة استقلالية الكوخ. نأمل أيضًا أن يكون هذا النشاط بمثابة توفير للطلاب بعد دخولهم المجتمع, خاصة أثناء جائحة مثل الآن,"البروفيسور. جميل أن أشرح.
علاوة على ذلك ، تم توضيح أن الأنشطة التي تم الانتهاء منها تم تنفيذها في الفترة من أبريل إلى أغسطس 2021 يتضمن البرنامج العديد من الأجندات ، مثل توفير المواد والممارسات لتنويع منتجات الألبان المعالجة ومنتجات المخابز, التنشئة الاجتماعية والتدريب على تكنولوجيا التعبئة والتغليف والتخزين, التدريب على تطبيق ممارسات التصنيع الجيدة (GMP), التحليل الاقتصادي والجدوى التجارية, مساعدة إدارة الأعمال للتسويق.
بعض منتجات الألبان المتنوعة التي يتم تدريسها في هذه الأنشطة تشمل منتجات الألبان المختلفة (الزبادي, الكفير, زبدة, حلوى الحليب), منتجات المخابز المختلفة (خبز ابيض, خبز حلو, دونات), معجنات مختلفة (كرواسون, عجين الفطير, المعجنات الدنماركية) والعديد من الكعك (الكعك, كعكة الموز, كعكة الفاكهة الإنجليزية).
د. ح. الإمام سوبندي, م., وأعرب مدير مدرسة باب السلام الفردوس الإسلامية الداخلية عن تقديره, "الحمد لله, نشكر فريق محاضري UB المستعدين لتدريب طلابنا حتى يزيدوا الدخل بحيث لا يكون نشاطًا روتينيًا فحسب ، بل يزيد أيضًا من مصروف الجيب للطلاب. شكرًا لك أيضًا لأنه بفضل هذا النشاط أصبحت رؤية الطلاب أكثر انفتاحًا. اتضح أن هناك أشياء كثيرة يمكن معالجتها من الحليب ومشتقاته ، أليس كذلك؟. الحمد لله, نأمل barokah," هو اتمم. (dse)
